منشأ پرورش دانه قهوه لیبریکا
گیاه قهوه لیبریکا (Coffea liberica) منشأی ویژه دارد که ارتباط آن با قهوه جهانی را نشان می‌دهد. این گیاه از جنس Coffea به عنوان یک نوع قهوه خاص و کمی کم‌شناخته در دنیای قهوه معرفی می‌شود.
گیاه قهوه لیبریکا اصالتاً از قاره آفریقا، به خصوص غرب آفریقا، به عنوان منشأ اصلی خود معتبر است. این گیاه در کشورهای غنا، سیرالئون، لیبریا، و کامرون رشد می‌کند. منطقه غرب آفریقا اصالت این نوع قهوه را تأیید می‌کند و بسیاری از باغات قهوه لیبریکا همچنان در این مناطق وجود دارند.
گیاه قهوه لیبریکا به دلیل مقاومت در برابر شرایط محیطی دشواری که در مناطق آفریقایی وجود دارد، در این مناطق رشد می‌کند. دمای گرم و مرطوب و بارندگی فراوان از عواملی هستند که به رشد و تولید محصول قهوه لیبریکا کمک می‌کنند.
گیاه قهوه لیبریکا به دلیل ویژگی‌های مخصوص خود مورد توجهی از نظر تولید قهوه قرار گرفته است. دانه‌های آن از نظر اندازه بزرگتر از دانه‌های عربیکا و روبوستا هستند و به علت طعم و مزه خاص خود در تهیه مخلوطات و قهوه‌های ترکیبی استفاده می‌شوند.
چگونگی تهیه قهوه لیبریکا
تهیه قهوه از دانه‌های گیاه قهوه لیبریکا به گونه‌های مشابه تهیه قهوه از دیگر انواع دانه‌های قهوه صورت می‌گیرد.
بیشترین مصرف کننده قهوه لیبریکا
بیشترین مصرف‌کننده قهوه لیبریکا عمدتاً در کشورهای غرب آفریقا و برخی مناطق آفریقای مرکزی و شرقی قرار دارند. این مناطق اصالتی‌ترین منابع برای تولید و مصرف قهوه لیبریکا هستند. به عنوان کشورهای مصرف‌کننده بزرگ این نوع قهوه می‌توان به کشورهای زیر اشاره کرد:
غنا: غنا یکی از بزرگترین مصرف‌کننده‌های قهوه لیبریکا در غرب آفریقا است. این نوع قهوه در غنا بسیار محبوب است و بخش مهمی از فرهنگ مصرف قهوه در این کشور را تشکیل می‌دهد.
سیرالئون: سیرالئون نیز یکی از کشورهای مصرف‌کننده قهوه لیبریکا در غرب آفریقاست. این نوع قهوه در سیرالئون به نام “کافه” شناخته می‌شود و جزء مشروبات رایج در این کشور محسوب می‌شود.
نیجریه: در نیجریه نیز قهوه لیبریکا مصرف می‌شود، به ویژه در برخی مناطق شمالی و غربی کشور. این نوع قهوه توسط مردم نیجریه برای استفاده شخصی و همچنین برای فروش در بازارها تهیه می‌شود.
کامرون: کامرون یک کشور دیگر در غرب آفریقاست که قهوه لیبریکا را مصرف می‌کند. این نوع قهوه در کامرون به عنوان “قهوه بوش” یا “قهوه کامرونی” شناخته می‌شود.
کنیا و تانزانیا: علاوه بر کشورهای غرب آفریقایی، برخی کشورهای شرق آفریقا نیز به تدریج قهوه لیبریکا را مصرف می‌کنند. در کشورهایی مانند کنیا و تانزانیا، این نوع قهوه به عنوان یک الگوی مصرفی جدید به مرور در حال پیشروی است.
هر چند که قهوه لیبریکا در مناطق مشخصی از آفریقا مصرف می‌شود، اما به تدریج به عنوان یک نوع قهوه خاص و متمایز در سطح جهانی شناخته و مورد توجه قرار می‌گیرد
بدون دیدگاه