منشأ: گیاه کافه روبوستا اصالتاً از منطقه غربی و مرکزی آفریقا (مانند کامرون، کونگو، و اوگاندا) به دست می‌آید. این مناطق به عنوان مکان‌های اصلی کشت این نوع قهوه شناخته می‌شوند.
دانه‌ها: دانه‌های قهوه روبوستا اغلب کوچک‌تر، گردتر، و دارای میزان کافئین بیشتری نسبت به دانه‌های عربیکا هستند. این دانه‌ها به دلیل مقاومت به بیماری‌ها و شرایط اقلیمی مختلف در مناطق گرم و مرطوب رشد می‌کنند.
طعم و عطر: قهوه روبوستا معمولاً دارای طعم قوی‌تر و تندتری نسبت به عربیکا است. طعم آن می‌تواند ترش و تلخ باشد و بیشتر برای قهوه‌های قهری یا مخلوط با مقدار زیادی شکر مناسب باشد.
استفاده در قهوه‌سازی: قهوه روبوستا به علت مقدار کافئین بیشتر و طعم تندتر، معمولاً در تهیه قهوه‌های مخلوط (به عنوان مثال، قهوه‌های اسپرسو) یا برای افزودن طعم و توانایی به قهوه‌های دیگر استفاده می‌شود.
مقاومت در برابر بیماری‌ها و آفات: گیاه کافه روبوستا معمولاً مقاومت بهتری در مقابل بیماری‌ها و آفات نشان می‌دهد که این امر می‌تواند به کاشت موفق آن در مناطق مختلف کمک کند.
قیمت: قهوه روبوستا به طور عمومی قیمت پایین‌تری نسبت به عربیکا دارد، چرا که کمترین نیاز به شرایط کاشت ویژه دارد و در اکثر بازارها به عنوان یک قهوه مقداری ارزان‌تر معرفی می‌شود.
به عنوان خلاصه، قهوه روبوستا یک نوع قهوه با ویژگی‌های خاص و طعم قوی است که در ترکیبات مختلف قهوه‌سازی به کار می‌رود و به خصوص در قهوه‌های مخلوط یا قهوه‌هایی که تندی و تلخی مد نظر هستند، مورد استفاده قرار می‌گیرد.
بدون دیدگاه