قهوه لانگو (Lungo)

قهوه Lungo یک نوع قهوه اسپرسو است که از دستگاه اسپرسو تهیه می‌شود. این واژه از کلمه ایتالیایی “Lungo” گرفته شده است که به معنای “طولانی” یا “بلند” است. قهوه Lungo با استفاده از یک مقدار آب بیشتر و زمان عبور آب از قهوه‌ساز اسپرسو بیشتر در مقایسه با اسپرسو کلاسیک (Espresso) تهیه می‌شود.

ویژگی‌های قهوه Lungo
میزان آب بیشتر: برای تهیه قهوه Lungo، مقدار آب بیشتری به دستگاه اسپرسو می‌رسد تا در نهایت مقدار قهوه بیشتری تولید شود.
زمان عبور آب بیشتر: زمانی که آب از قهوه‌ساز عبور می‌کند، بیشتر است که باعث استخراج مواد مختلف از قهوه می‌شود و عطر و طعم متنوعی ایجاد می‌کند.
طعم ملایمتر: به دلیل استفاده از آب بیشتر، قهوه Lungo معمولاً طعمی ملایم‌تر و کمتر تلخی نسبت به اسپرسو معمولی دارد.
حجم بیشتر: حجم قهوه Lungo معمولاً بیشتر از یک اسپرسو است و می‌تواند به حجم یک فنجان قهوه معمولی نزدیک‌تر باشد.
مناسب برای افرادی که از طعم قهوه اسپرسو خالی از شیر لذت می‌برند، اگر شما از قهوه با حجم بیشتر و طعم ملایم‌تر لذت می‌برید، قهوه Lungo گزینه خوبی می‌تواند باشد.
برای تهیه قهوه Lungo، معمولاً از همان نوع قهوه اسپرسو استفاده می‌شود، اما مقدار آب بیشتر و زمان عبور آب از دستگاه اسپرسو طولانی‌تر است.

طرز تهیه لانگو
برای تهیه قهوه لانگو (Lungo)، می‌توانید از یک ماشین اسپرسو یا ماشین قهوه استفاده کنید. در زیر، طریقه تهیه لانگو با استفاده از ماشین اسپرسو را توضیح داده‌ام:
مواد لازم:
قهوه آسیاب شده یا کپسول قهوه لانگو
آب
طریقه تهیه:
آماده‌سازی ماشین اسپرسو:
مطمئن شوید که ماشین اسپرسو شما روشن و آماده به کار است.
اگر از کپسول استفاده می‌کنید، کپسول مربوط به قهوه لانگو را در محفظه کپسول قرار دهید.
آب:
مطمئن شوید که مخزن آب ماشین اسپرسو پر است.
آسانسور:
اگر امکان تنظیم آسانسور (نازل) برای تنظیم ارتفاع فاصله میان کپسول و فشار ماشین اسپرسو وجود دارد، آن را تنظیم کنید. این تنظیم می‌تواند بر طعم نهایی قهوه تأثیر بگذارد.
تهیه قهوه:
دستگاه را شروع به تهیه قهوه کنید. زمان تهیه ممکن است بیشتر از زمان استخراج اسپرسو باشد. اغلب تهیه یک لانگو حدود 30 تا 40 ثانیه طول می‌کشد.
سرو و لذت بردن:
قهوه لانگو تهیه شده را در فنجان یا لیوان مورد نظر خود سرو کنید.
می‌توانید اگر تمایل دارید از کمی شیر یا فوم شیر به عنوان تزئین یا بهبود طعم استفاده کنید.
با این مراحل، می‌توانید یک فنجان قهوه لانگو با طعمی ملایم و حجم بیشتر از اسپرسو تهیه کنید.

تفاوت اصلی بین قهوه اسپرسو (Espresso) و قهوه لانگو (Lungo)
تفاوت اصلی بین قهوه اسپرسو (Espresso) و قهوه لانگو (Lungo) در مقدار آبی است که از قهوه گرفته می‌شود و طول زمان استخراج. در ادامه، تفاوت‌های اصلی را بررسی می‌کنیم:
مقدار آب:
اسپرسو: اسپرسو با استفاده از فشار بالا و زمان کوتاه، حدود 30 میلی‌لیتر (یک اسپرسو) قهوه تولید می‌کند. این نوع قهوه به دلیل مقدار کم آب و زمان کوتاه تماس با قهوه، ترکیبی متراکم و غلیظ ایجاد می‌کند.
لانگو: لانگو از مقدار بیشتری آب (معمولاً حدود 60 میلی‌لیتر یا بیشتر) استفاده می‌کند. این باعث می‌شود تا قهوه لانگو نسبت به اسپرسو تقسیم‌شدۀ تری داشته باشد و طعم خنک‌تری داشته باشد.
زمان استخراج:
اسپرسو: زمان استخراج اسپرسو کوتاه است و معمولاً تنها 20 تا 30 ثانیه طول می‌کشد.
لانگو: زمان استخراج لانگو بیشتر است و ممکن است تا 60 ثانیه یا بیشتر طول بکشد.
طعم و غلظت:
اسپرسو: طعم اسپرسو معمولاً تلخ و غلیظ است، زیرا قهوه با حجم کم آب تولید می‌شود و اسانس قهوه بیشتر در آب حل می‌شود.
لانگو: طعم قهوه لانگو معمولاً ملایم‌تر است و به دلیل استفاده از مقدار بیشتری آب، غلظت کمتری دارد.
به طور کلی، اسپرسو برای علاقه‌مندان به قهوه با طعم تلخ و غلیظ مناسب است، در حالی که لانگو برای کسانی که قهوه با طعم ملایم‌تر و حجم بیشتر را ترجیح می‌دهند، مناسب است.